Geografia

La Normandia cambia luce in continuazione: sole netto, pioggia improvvisa, cielo basso, vento, prati accesi. Forse anche per questo il suo burro non mi interessa come immagine di cartolina, ma come materia: panna, erba, umidità, lavoro, territorio.

Alcune immagini della Normandia sono raccolte qui. Non sono una spiegazione della ricetta, solo una deviazione possibile.

Si certo la Provenza, ma anche la Drome provenzale, il Vaucluse, la Alta Savoia. Un po' sulle tracce dell'Ussaro sul tetto di Jean Giono, scrittore controverso ma straordinario nelle descrizioni. La discesa lungo il corso della Durance fino a Manosque è un piccolo capolavoro, ove paesaggi e cultura assomigliano tantissimo a quelli dell'alto Piemonte che conosco bene.
Sono luoghi che per averli frequentati a lungo, ospite di parenti e amici. Mai potrò ringraziarli di avermi coinvolto nel loro mondo.
Ho infinite foto di questi luoghi, che cerco di presentare senza essere troppo invadente.