Le ricette

Queste ricette sono state in parte da me riviste, non ho la pretesa di essere originale. Sono anche la mia storia. Infatti troviamo un poco di cucina francese, piemontese, barese, siciliana, romana, napoletana, toscana e veneta. L'idea di sistematizzarle nasce dalla necessità di evitare che si alterino con il tempo e la memoria.

Il tutto con una attenzione particolare alla stagionalità, alla regionalità, alla sostenibilità, alle calorie assunte, alle scelte alimentari, agli allergeni. Non ultino all'eccelenza degli ingredienti.

Continuo ad aggiornare il ricettario e a corredarlo di foto delle fasi di preparazione e ad arricchirlo di indicazioni utili ad una perfetta realizzazione. Il sito riporta anche notizie proprie e di altri che possono risultare di interesse. Grazie.

Il sito vuole essere intuitivo nell'esplorazione. Tutto o quasi è cliccabile, importanti i filtri. Le funzionalità di stampa sono indirizzzate ad una rappresentazione da ricettario cartaceo. Ulteriori informazioni nella pagina info