Minestra di porri

Introduzione e contesto

CategoriaPrimi

GeografiaFrancia

Porzioni4

Tempo attivo15 min

Tempo cottura5 min circa

Tempo riposo

Tempo totale

Kcal indicative~40 kcal / porzione

Copertura kcal2/4 ingredienti pesati

Porzioni: 4Tempo attivo: 15 minCottura: 5 min circaKcal indicative: ~40 kcal / porzioneAllergeni: latte

Ingrediente	Quantità	Unità	Note
Porri	2	n
Olio extra vergine d'oliva
Burro
Patate	2
Riso	2	pugni	da minestre
Brodo	1	l	dado vegetale bio senza glutammato

Preparazione degli ingredienti.
Taglio i porri a rondelle sottili e li lavo bene dai residui di terra che possono essersi infiltrati fra le foglie.
Cottura.
Faccio rosolare i porri in olio e burro. Aggiungo due patate a tocchi piccoli, faccio insaporire, aggiungo il riso. Aggiungo il brodo e il sale. Chiudo la pentola a pressione e do 5 minuti di cottura.