Poireaux de Créances
INAO
Zona di Créances e comuni delimitati dal cahier des charges in Normandia.
Porro IGP normanno, ortaggio da fusto legato alle coltivazioni orticole delle sabbie costiere di Créances.
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Territorio attestato. La denominazione Poireaux de Créances IGP identifica porri prodotti nell’area geografica normanna definita dal cahier des charges.
Area disciplinata. Aire géographique definita dal cahier des charges dell’IGP Poireaux de Créances.
Caratteristiche. Porro destinato al consumo fresco, selezionato secondo i requisiti merceologici e qualitativi della IGP.
Lavorazione. Coltivazione, raccolta, preparazione e selezione sono effettuate secondo le prescrizioni del cahier des charges.
Legame con il territorio. La reputazione del prodotto è connessa alla tradizione orticola di Créances e alle condizioni dei terreni costieri normanni.
Fonte. INAO
Territori collegati nell’Atlante. Angoville-sur-Ay · Anneville-sur-Mer · Auxais · Bolleville · Bretteville-sur-Ay · Créances · Geffosses · Gonfreville · Gorges · La Feuillie · Laulne · Lessay · Millières · Mobecq · Montgardon · Muneville-le-Bingard · Nay · Pirou · Saint-Germain-sur-Ay · Saint-Nicolas-de-Pierrepont · Saint-Patrice-de-Claids · Saint-Sauveur-de-Pierrepont · Vesly
Minestra di porri
Pappa con il pomodoro
Penne con mazzancolle alle verdure
Soupe au pistou
Straccetti su letto di porri con rucola e aceto balsamico di Modena