Murgia dei Trulli e delle Grotte
Classificazione geograficaLuogo granulare attestato dal MASTER Ingredienti/Eccellenze.
Gerarchie e appartenenze
- territoriale Italia → Puglia → Provincia di Bari → Murgia dei Trulli e delle Grotte
- amministrativa Italia → Puglia → Provincia di Bari
Orecchiette baresi alle cime di rapa
Peperoni, alici e capperi
Riso cozze e patate
Braciole di carne di cavallo
Calamari ripieni
Sfogliata pugliese