Campania
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Ricette 3
Arista alla birraQuesta ricetta mi arriva da Nicola (NdC). È una di quelle preparazioni che richiedono tempo più che tecnica: la carne cuoce lentamente nella birra e si trasforma, diventando morbida e saporita. Preferisco usare anche…
Spaghetti alla puttanescaE' una storia lunga... anzi lunghissima. Grazie Eddy! Ma è una ricetta disarmante per la sua semplicità.
Zucchine in scapeceLe zucchine in scapece sono una prelibatezza estiva. Rifrescante e appetitosa. Già, il fritto... Ma da tempi immemorabili si usa conservare gli alimenti attraverso questa lavorazione: friggere e poi conservare con…Fotografie 2
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