Provenza
Gerarchie e appartenenze
Gerarchia territoriale / storico-culturale
Voci subordinate
Nota editoriale
Si certo la Provenza, ma anche la Drome provenzale, il Vaucluse, la Alta Savoia. Un po' sulle tracce dell'Ussaro sul tetto di Jean Giono, scrittore controverso ma straordinario nelle descrizioni. La discesa lungo il corso della Durance fino a Manosque è un piccolo capolavoro, ove paesaggi e cultura assomigliano tantissimo a quelli dell'alto Piemonte che conosco bene.
Sono luoghi che per averli frequentati a lungo, ospite di parenti e amici. Mai potrò ringraziarli di avermi coinvolto nel loro mondo.
Ho infinite foto di questi luoghi, che cerco di presentare senza essere troppo invadente.
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