Gnocchi con le trombette dei morti
Introduzione e contesto
Un piatto superveloce e gustoso.
Ma... prima camminare.
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità | Unità | Note |
|---|---|---|---|
| Gnocchetti di patate | |||
| Funghi trombette dei morti essiccati e grattugiati | Craterellus cornucopioides | ||
| Burro | |||
| Parmigiano Reggiano |
Preparazione
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Sono profumati e gustosi. Inaspettato.
Note e osservazioni
- Per la cottura della pasta usare acqua ben salata e scolare con il condimento già pronto.
- Indicazione di tempo presente nel testo: pochi minuti Gnocchetti di patate (BIO e solo patate e farina, niente conservanti), in alternativa, farle in casa.Le trombette dei morti devono essere essiccate perfettamente e triturate finemente.Gnocchetti non troppo cotti, spolverare con i funghi, burro fuso e parmigiano.Una sorpresa.
