Fusilli carciofi e salmone
Introduzione e contesto
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità | Unità | Note |
|---|---|---|---|
| Salmone cotto a vapore | 1 | scatola | |
| Fusilli | 1/2 | Kg | |
| Carciofi | 3 | Mammole? | |
| Aglio | |||
| Sale | |||
| Pepe | |||
| Prezzemolo | |||
| Olio extra vergine d'oliva |
Preparazione
Far rosolare leggermente i carciofi in un tegame con olio e aglio quindi stufare fino a che siano teneri; togliere dal fuoco.Aggiungere il salmone a pezzetti, una manciata di prezzemolo, sale e pepe.Scolare i fusilli al dente.Saltare il tutto nel tegame per qualche minuto, eventualmente aggiungendo un poco di olio.
Note e osservazioni
- Per la cottura della pasta usare acqua ben salata e scolare con il condimento già pronto.
- Indicazione di tempo presente nel testo: 5 minuti
