Zucchero Semolato

Lo zucchero da tavola è costituito principalmente da saccarosio, ricavato per estrazione dalla barbabietola o dalla canna da zucchero. La forma semolata è il comune zucchero raffinato in cristalli fini impiegato come dolcificante e ingrediente nelle preparazioni alimentari.

Fonte: CREA – Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione, Sapermangiare