Uva Sultanina
L’uva sultanina è un tipo di uva passa ottenuto da uve sultane o sultanine; nella classificazione tradizionale è caratterizzata da acini isolati ed è associata storicamente all’Anatolia e alla regione di Smirne. Rientra quindi nella famiglia delle uve essiccate utilizzate come frutta secca e in cucina.
Sarde a beccafico