Soprèssa Vicentina DOP
dal Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste
Dal disciplinare: “Insaccato di carni suine selezionate e macinate, di forma cilindrica e dimensioni anche molto grandi. Al taglio la pasta è compatta ma tenera, rosata o rossa con grasso bianco, dal…
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Dal disciplinare: “Insaccato di carni suine selezionate e macinate, di forma cilindrica e dimensioni anche molto grandi. Al taglio la pasta è compatta ma tenera, rosata o rossa con grasso bianco, dal profumo speziato e dal gusto delicato e leggermente agliato.”
dal Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste